Lawang (MTsN 3 Malang) – Malang, 16 Juli 2024. Kader Sekolah Siaga Kependudukan (SSK) MTsN 3 Malang mengikut giat zoom UMK Camp seri-4 tahun 2024 yang diselenggarakan Badan POM dengan tema “Keamanan Pangan di Usaha Pangan Siap Saji”.
Keamanan pangan menjadi kunci utama dalam proses pengolahan pangan selain mutu dan gizi pangan. Banyak permasalahan pada pangan yang beredar di masyarakat, seperti tidak terpenuhinya persyaratan keamanan pangan antara lain pangan terkontaminasi cemaran kimia, mikrobiologi, tanpa izin edar, kedaluwarsa, dan rusak.
Sadar akan bahaya pangan yang tidak sehat dan pentingnya kegiatan ini, menjadi semangat kader SSK untuk nantinya menjadi pelopor dalam menjaga keamanan pangan di lingkungan madrasah dan masyarakat.
“Menjaga keamanan pangan, terutama pada makanan siap saji, sangatlah penting untuk mencegah keracunan dan penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisme berbahaya”, jelas narasumber.
Keamanan pangan di pangan siap saji memiliki lima prinsip antar lain; (1) Jaga kebersihan; (2) pisahkan bahan makanan mentah dan matang; (3) masak makanan dengan benar; (4) simpan makanan pada suhu aman; dan (5) periksa keamanan pangan.
Dengan demikian, cerdas dalam menerapkan prinsip-prinsip keamanan pangan pada makanan siap saji, kader SSK dan keluarga besar MTsN 3 Malang dapat melindungi diri dari bahaya penyakit dan menikmati makanan yang aman dan berkualitas.
